Telli Baba Tatlısı: Gelenekten Modern Tatlara
Telli Baba Tatlısı , Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biri olarak, hem göze hem de damak zevkine hitap eden özel bir tatlıdır. Adını, geleneksel tatlıların ustalarından biri olan “Telli Baba”dan alan bu tatlı, zengin tatları ve özgün sunumuyla dikkat çeker. Telli Baba Tatlısı Nedir? Telli Baba Tatlısı, adını uzun yıllardır tatlı yapımıyla tanınan Telli Baba’dan alır. Geleneksel tarifi genellikle şeker, un, tereyağı, ceviz ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla oluşturulur. Tatlının kendine has özelliği, ince ince açılmış hamur parçalarının birbirine sarılmasıyla elde edilen katmanlı yapısından gelir. Yumuşak iç dokusu ve çıtır dış yüzeyi ile Telli Baba Tatlısı, tatlı severlerin vazgeçilmezi olur. Malzemeler Hamur İçin: 2 su bardağı un 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 1 tatlı kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu Bir tutam tuz İç Harcı İçin: 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş) 1 su bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı) Şerbet İçin: 2 su bardağı...